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しょくちゅうどく
食中毒
飲食物を介して発症する病気の総称。主に細菌やウイルスが原因となる
9人の医師がチェック 21回の改訂 最終更新: 2024.04.15
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食中毒の詳細情報

食中毒の知識

食中毒は身近な病気ですが、原因の種類は多く、加熱しても防げないものなど、原因ごとに注意点の違いもあります。このページではさまざまな食中毒について解説します。

  • シガテラ中毒とは?症状と対処方法について
  • リステリアによる食中毒の妊婦に対するリスクと対策
  • 加熱しても防げない?耐熱性のある食中毒とは
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