静岡県民の肝臓を調べたら、ビタミンが結果に関係していた

◆静岡県民787人のALT値を検査

研究チームは、静岡県三ヶ日市に住む30歳〜79歳の男女1,073人を調査対象としました。その中から、過剰にアルコールを摂取している人・B型肝炎やC型肝炎の人・肝障害の薬を服用したことのある人は除いてデータの解析を行いました。

血液検査で肝障害の指標となるALT値が基準値（30IU/l以下）より高い男女787人に対して、平均7.4年間の追跡調査を行い、繰り返しALT値を測定しました。あわせて血中のカロテノイドの量として、カロテノイドの一種であるβカロテン、βクリプトキサンチン、プロビタミンAの量を測定しました。カロテノイドの量に対するALT値の統計的な関係性を調べました。

◆カロテノイドが多いとALT値は上昇しにくかった

調査の結果、以下のことが分かりました。

交絡因子の補正後、ベースラインの血漿βカロテン、βクリプトキサンチン、総プロビタミンAの最高三分位において、最低三分位に対して血漿ALT値上昇のハザード比はそれぞれ0.43（95%信頼区間:0.22-0.81）、0.51（95%信頼区間:0.27-0.94）、0.52（95%信頼区間:0.28-0.97）だった。

この研究から、βカロテン、βクリプトキサンチン、プロビタミンAといったカロテノイドが多い人では、血漿中のALT値が上昇した人が少なかったことが示されました。

今回の研究では、カロテノイドが多い人では全体的に健康的な食生活であり、カロテノイド以外の面でALT値を下げるような要素があった可能性が否定出来ません。ただ、カロテノイドをひとつの目安にしてもいいのかもしれません。

カロテノイドのサプリメントなども販売されていますが、過剰に摂り過ぎると悪い影響が出ることもあります。適切な量を摂取することを心掛けましょう。