327 Share あなたの「サバアレルギー」は本物ですか? アレルギーと紛らわしい「ヒスタミン食中毒」について解説します 流れる雲に秋の訪れが感じられる季節となってきました。近年は不漁がしばしば話題... 2021.09.28 | コラム
腹痛や下痢といった症状が出てからでは遅い?食中毒(食あたり)の対策や対処法 感染症内科医が語る知っておきたい食中毒(食あたり)の対策や対処法について 154 Share 2018.05.21 | コラム
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780 Share ホメオパシーに有毒物質を確認、乳児のけいれんに対し米政府機関調査 「歯が生えるときの薬」にベラドンナ ホメオパシーは砂糖玉を飲む民間療法ですが、過去には死亡事故との関係も問題視さ... 2017.03.01 | ニュース
411 Share りんごとキャラメルがなぜリステリア食中毒の原因になったのか? アメリカ2014年のアウトブレイクからの考察 髄膜炎などを起こす細菌のリステリアは、水分が少ない環境や酸性の環境では増殖し... 2015.10.25 | ニュース
501 Share ユッケによる食中毒ではどんな人が重症になったか、溶血性尿毒症症候群と急性脳症について 2011年アウトブレイクの症例対照研究 ユッケを食べた人が死亡するなどの結果に及んだ、2011年に富山県近辺で起こっ... 2015.07.02 | ニュース
390 Share 食品のカンピロバクター汚染はどこで起こったのか イギリス2011年の流行から学ぶこと カンピロバクターという細菌は食中毒を起こす代表的な病原菌です。日本では毎年数... 2015.06.19 | ニュース