黄色ブドウ球菌食中毒の基礎知識

黄色ブドウ球菌食中毒は、いわゆる食中毒の中でも有名なものの一つです。黄色ブドウ球菌自体は人の皮膚に普段から存在している菌ですが、これが食品中で繁殖して毒素を作り出すことが問題となります。おにぎりやサンドイッチといったような手づかみで調理するものが原因となりやすいです。

食事をとった後数時間以内に嘔吐や腹痛、下痢といった症状が出現した場合には黄色ブドウ球菌食中毒の可能性があります。しかし、症状のみからその原因が黄色ブドウ球菌だと確定させることはできません。原因となった菌が何であるかを悩む必要はあまりないので、症状が強ければまずは内科や小児科のクリニックを受診してみるのが良いでしょう。大病院でなければ対応ができないような病気ではありませんので、お近くのクリニックの受診が適切です。

黄色ブドウ球菌食中毒は、薬で治すことができません。菌そのものが問題であれば抗生物質が効くはずなのですが、実際は菌が分泌した毒が問題となるのが黄色ブドウ球菌による食中毒だからです。毒自体は単なる化学物質なので、抗生物質で分解することはできません。

黄色ブドウ球菌による食中毒は、体内に毒素が入ってから数時間ですぐに症状を発症し、逆に1日程度ですぐに治まるのが特徴です。特効薬がありませんので、下痢と嘔吐で脱水を起こさないよう、少しずつでも水分を摂取しながら、体内の毒素が分解されるのを待つことが治療となります。ですので、症状が辛いときに無理をして病院を受診しなければならないということはありません。
病院を受診すると、他の病気ではないことを確かめられるというメリットはありますが、黄色ブドウ球菌食中毒らしいという診断になったら、その後は特に大きな効果のある薬が処方されるというわけではありません。