オリーブオイルのポリフェノールが動脈硬化を防ぐ？LDLへの影響

◆ポリフェノールの量を変えて3週間ずつ摂取

研究班は、ヨーロッパの健康な成人男性25人を対象に、次の試験を行いました。

ボランティアは毎日25mLずつ、生のポリフェノール含有量が少ないオリーブオイル（LPCOO群、366mg/kg）またはポリフェノール含有量が多いオリーブオイル（HPCOO群、2.7mg/kg）を3週間摂取した。

対象者はポリフェノールが少ないオリーブオイル（LPCOO）かポリフェノールが多いオリーブオイル（HPCOO）のどちらかを毎日3週間摂取し、そのあと2週間の休みを挟んで、最初に摂取したものとは違うほうのオリーブオイルを3週間摂取し、それぞれの期間で血液検査を受けました。

◆ポリフェノールが多いほうがLDLを少なくする

血液中に見られたapoB-100、総LDL粒子数、小粒子LDL粒子数という、動脈硬化を進める方向に働くと考えられる指標が、HPCOOを摂取したときのほうがLPCOOを摂取したときに比べて統計的に有意に小さくなっていました。

オリーブオイルのポリフェノールにもし動脈硬化を防ぐ効果があるなら、何かの形で治療に応用できるかもしれません。この研究で観察された変化が、実際の発症率などにつながるかどうかが気になります。

なお、オリーブオイルの効果についてはほかの研究も紹介しています。関心のある方はあわせてご覧ください。

「地中海食＋毎週1リットルのエクストラバージンオリーブオイルで認知機能に好影響」

http://medley.life/news/item/556bd5af42e56fb7035256cd