「低GI食品」の効果は疑わしい

◆食事の内容を変えて比較

この研究では、163人の肥満成人を対象として、2008年から2010年までの研究期間に、研究班が用意した5週間分の食事メニュー4種類のうち2種類以上を食べてもらいました。

4種類は「DASH食」という高血圧の食事療法として使われる内容をもとに、それぞれ

1. 高炭水化物・高GI
2. 高炭水化物・低GI
3. 低炭水化物・高GI
4. 低炭水化物・低GI

としたものです。

◆トリグリセリド以外に効果なし

高炭水化物食のうちでは、低GI食のほうが高GI食よりも検査値をよくすることはなく、血糖値を下げるホルモンであるインスリンの働きを悪く、LDLコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）を多くしていました。HDLコレステロール（いわゆる善玉コレステロール）、トリグリセリド（中性脂肪）、血圧には統計的に有意な差がありませんでした。

低炭水化物食どうしの比較では、低GI食は高GI食に比べてトリグリセリドを下げました。

高炭水化物・高GI食に比べて、低炭水化物・低GI食はトリグリセリドを下げましたが、ほかの指標のインスリン感受性、収縮期血圧、LDLコレステロール、HDLコレステロールには統計的に有意な差がありませんでした。

研究班は「DASH食をとるときに、GIで食べ物を選んでも心血管疾患やインスリン抵抗性を改善する効果はないかもしれない」と結んでいます。

トリグリセリドが下がった以外には有益な有意差が見られませんでしたが、この結果はどう解釈できるでしょうか？　また、糖尿病や高血圧の患者さんにはどんな食事が勧められるのでしょうか。