摂取タンパク質の種類で２型糖尿病発症リスクに差

◆動物性タンパク質と植物性タンパク質で２型糖尿病発症に与える影響は異なるか

今回、解析対象となったのは、米国の女性看護師72,992名が参加した「看護師健康研究」と同じく92,088名参加の「看護師健康研究II」、そして男性40,722名が参加した「医療従事者追跡研究」の３研究を合わせたデータです。どの研究も20年前後の研究期間にわたって参加者を追跡調査しています。

これら３研究のデータを使って、観察期間中に２型糖尿病を発症する可能性に与える、動物性タンパク質、植物性タンパク質の影響を調べました。

◆動物性タンパク室で増、植物性タンパク質で減

まず、エネルギー総摂取量に占めるタンパク質割合の高低に従い、５つの群に分けました。分け方が恣意的にならぬよう、各群の人数は同等となっています。

すると動物性タンパク質では、摂取割合最低群に比べ最高群で、２型糖尿病を発症する可能性が1.13倍高くなっていました。

一方、植物性タンパク質では逆に、摂取割合最高群における２型糖尿病発症の可能性は、最低群の0.91倍に減っていました。

これらの数字は肥満など、２型糖尿病の発症に関係する要素の影響を計算に入れた後の値です。

これらの値から試算すると、摂取する動物性タンパク質の５％を植物性タンパク質に置き換えれば、２型糖尿病発症の可能性は0.77倍まで下がるという結果でした。

肉などの動物性タンパク質を豆類などの植物性タンパク質に置き換えることで、2型糖尿病を予防できるという試算が示されました。実際に効果があるかどうかは試してみなければわかりませんが、血糖値が気になる方は参考にしてみてはどうでしょうか。