ファストフード店でカロリー表示、子どもの肥満予防になるか？

◆メニューへのカロリー表示の効果を検証

今回の研究は、1000人の親に、ファストフードのメニューを見せて、子どもに食べさせるものを注文してもらいました。メニューへのカロリー表示方法を提供する3群と対照群の計4群にランダムに分け、注文されるものへの効果を検証しました。

カロリー表示の方法は、以下の3種類としました。

• カロリーのみを表示
• カロリーとそれを消費するのに必要な歩く時間を表示
• カロリーとそれを消費するのに必要な歩く距離を表示

◆カロリー表示をするとカロリー摂取量が減少

以下の結果が得られました。

メニューにカロリーを表示しなかった親は1294カロリーであった一方、カロリーのみを表示した親は1066カロリー、カロリーと歩く時間を表示した親は1060カロリー、カロリーと歩く距離を表示した親は1099カロリーの食べ物をオーダーした（p=.0001）。

メニューにカロリー表示をすると、しないよりもファストフード店で頼むカロリー量が減ったという結果でした。カロリー表示と歩く時間、歩く距離を組み合わせても、カロリーの摂取量に大きな効果は見られませんでした。

アメリカでは、肥満を理由にファストフード店を相手取って裁判が起きたこともあります。カロリー表示によって、肥満の予防ができるのであれば、試してみる価値はあるかもしれません。